為了提供品質最高、市場價格最低的燒肉吃到飽，CHIFAJA 在宮崎縣高鍋建立了自己的牧場。由於宮崎土地好山好水，使得精心飼養的黑毛和種鳳梨牛經燒烤後充滿了紅肉的鮮甜可口，就算吃多了也不會感到油膩。希望能用市場最低價讓顧客享用美味的肉品，是 CHIFAJA 一直以來的堅持。
為了在燒肉吃到飽市場中供應更美的肉品，一路追求最高品質的我們最後決定「自行生產」。
於是我們在宮崎縣的岡崎牧場遇見了黑毛和牛，也就是目前 CHIFAJA 所供應的「黑毛和種鳳梨牛」。
由於「鐵網燒肉」的烹調方式會把肉的油脂逼走，拿來烤雪花肉並不合適。所以我們認為，燒肉就是要用整體紅肉較多且肉質軟嫩的肉品。黑毛和種鳳梨牛拿來做燒肉就恰如其分，因為它的特色正是肉味濃郁，富含紅肉鮮美滋味的肉質。
黑毛和牛特有的和牛香氣與澄澈的油脂，正是我們在自家牧場「高鍋 Cu:DeTION 農場」的大自然中，精心餵養培育牛隻的證明。
堅持從生產開始的CHIFAJA，歡迎您細細品味我們對「燒肉吃到飽」的講究。
黑毛和種「鳳梨牛」的名字，源於在飼料內混入鳳梨渣的肥育方法。鳳梨含有名為「鳳梨蛋白酶」的蛋白質，具有讓肉質變得柔嫩、引出鮮味的效果。
在 CHIFAJA，我們希望能讓客人盡情地享用燒肉吃到飽。故我們的肉品並非油花多而軟嫩，而是選用經燒烤後會自行變軟的紅肉，讓人吃多了也「不會感到油膩」。這樣的黑毛和種「鳳梨牛」才是適合吃到飽的黑毛和牛。
CHIFAJA 的每個店長會定期造訪高鍋 Cu:DeTION 農場，體驗親自肥育。
為使燒肉吃到飽變成更美味、更令人滿意的服務，我們也經常在其他食材上探索可能性。
在 CHIFAJA，為了能讓各位盡情享用便宜美味的燒肉吃到飽，我們持續在價格上挑戰市場最低。我們會堅持體貼顧客的荷包，並努力透過各式各樣的方法維持品質一貫。